2016. szeptember 28. 20:10
Ottilia csupa pozitív kritikát kapott az első feladatban, a séf zseniálisnak nevezte az ételét. Ennek megfelelően ő nyerte az előnyt, így a második főzést már a galériáról nézhette végig.
Alapanyagok:
kaliforniai paprika, hagyma, paradicsom, sárgarépa, zeller, petrezselyem zöld, gesztenyeliszt, tojás, víz
Recept:
A zöldségeket összevágjuk, a hagymát lepirítjuk, hozzáadjuk a többi zöldséget, majd felöntjük 2 pohár vízzel és 20-25 percig főni hagyjuk.
Az avokádókat megpucoljuk és kibelezzük. A fehérbort feltesszük redukálódni, ezalatt gesztenyelisztből tojással és vízzel gyúrunk egy tésztát, amit nagyon vékonyra nyújtunk, és lobogó vízben felteszünk főni. 8-10 perc alatt készre főzzük. Ezután kivesszük és lecsepegtetjük.
A megfőtt zöldségek levét hozzáöntjük a redukálódott fehérborhoz, és lassú tűzön mártást készítünk belőle sóval, borssal ízesítetve. A megmaradt zöldségeket avokádóval összepirítjuk, majd tálaljuk.