2016. szeptember 26. 20:10
Gábor a második feladatban vargányával dolgozott: a zsűri szerint azonban még nem bízott magában eléggé, ezért is pakolt ki a tányérra két teljesen különöző ételt.
Alapanyagok:
vargánya gomba, vöröshagyma, szeder, citrom, cukor, fehérbor, panko morzsa, bacon, parmezán, rozmaring, só, bors, olaj, fokhagyma, liszt, tojás, rukkola, sárgarépa, zeller, petrezselyem, rizottó rizs
Recept:
A hagymát lepirítjuk és fűszerezzük, fehérborral felöntjük, az alkoholt elforraljuk belőle. Hozzáadjuk a rizst és az alaplével felöntjük, amíg ellepi, ezt mindig pótloljuk is a főzés során. A végén, mikor már megpuhult a rizs, felhúzzuk vajjal és parmezánnal.
A gombát bacon szalonnával betekerjük, borsozzuk és lepirítjuk, majd bundázzuk és olajban kisütjük. A rukkolát olíva olajjal és cirommal, sóval és borssal ízesítjük. Tálalunk!