2016. szeptember 20. 17:07
A Konyhafőnök új zsűritagja a Dining Guide-ban adott interjújában mesélt a szeptember 26-án induló új évadról, a feladat kihívásairól, és természetesen magáról.
Te hogyan látod, mik ma a magyar gasztronómia mozgatórugói?
Magyarországon egyre népszerűbb a gasztronómia és a főzés az otthonokban. Mindenki főz, mindenki blogokat néz, számos televízióműsor épül erre, ami nagyon jó, mert ezáltal sokminden változik és fejlődik. Ennek a legfőbb arcai a séfek és a szakácsok, akik folyamatosan képezik magukat, és nézik, hogy mivel lehetne még színesebbé tenni a hétköznapokat. Az internet, a könyvek, a magazinok és a tévéműsorok nekünk is sokat segítenek és az átlagembereknek is.
26-án indul az RTL Klub Konyhafőnök új évada, amelyben te is zsűritag leszel. Miben lesz más ez az évad, mint a korábbiak?
Ez lesz a negyedik széria, én viszont új vagyok. Új szemléletet kapott a műsor, de nagyon sikeres volt az eddigi összes évada. Az előző zsűriből csak Fördős Zé maradt a jelenlegi csapatban, és hozzá jött Wossala Rozina és én. Azért vállaltuk el, mert szerethető, és mert szeretnénk “nevelni” a népet. De azért vittünk bele egy új csavart is. Ez nekem is új terület, én elsősorban a konyhában érzem magam magabiztosnak. Mi hárman nagyon jó egységet alkotunk, nagyon humoros, laza világba vittük el ezt a műsort, miközben a minőségből egyáltalán nem engedtünk, sőt. Én magam is sokat fogok főzni a műsorban, számos alapanyagot és technikát be fogok mutatni.
Miben más a tévés és a séf karaktered?
Ugyanaz vagyok, mint aki az életben is. Nem akartam szigort és gyilkos tekintetet hozni, önmagamat akarom adni. Én mindig humorral közelítek a főzéshez. Szerintem ez játék és szenvedély, semmi több. Nagyon boldogan szeretek főzni, és ezt akarom megmutatni a versenyzőknek is. Nem vagyok az a kiabálós fajta, nálam akkor van feszültség, ha csöndben vagyok. Ezt a csapatom pontosan tudja. Ugyanezt a karaktert akarom hozni a tévében is.
Híresen jó csapatépítő vagy. Hogyan csinálod?
Tudatosan építettem részben magamat is és az életemet is. Mindig igyekeztem olyan embereket magam köré gyűjteni, akikben láttam valami fantáziát. Talán a legfontosabb egy étterem falai között, hogy nem számít, ki a séf. Tényleg nem számít. Ugyanis ha nincs mellette csapat, akkor hiábavaló az egész. Mellettem olyan csapat van, amelyért bármi áron, tűzön-vízen át kiállok, nem engedem, hogy bárki is bántsa őket. Ugyanakkor sokat is teszek értük. Ha valaki munkára jelentkezik, engem sosem érdekel, hogy eddig hol dolgozott, milyen az önéletrajza. Csak az számít, hogy emberileg milyen, és hogy tud beilleszkedni a csapatba. Ez egy család, és aki bomlaszt, azt én elzavarom. Nagyon szerencsésnek érzem magam, mert enyém a világ legjobb csapata. Biztos minden séf ezt mondja. De mi most már hat éve dolgozunk együtt, és fix a csapat. Alig van fluktuáció, a mag mindig ugyanaz. Ebben sok munka van. Mindig figyelek rájuk, viszem őket magammal, ha külföldre megyek, ha versenyeznek, mellettük vagyok, anyagilag segítem őket, ajándékokat veszek neki.
Az új évad szeptember 26-án, hétfőn visszatér a tévé képernyőjére!
Az Ákossal készült teljes interjút ITT elolvashatjátok!
Forrás: diningguide.hu