Így készíti Cseke Zsófia a bolognai szószt

Hozzávalók:
darált hús
hagyma
paradicsom

só
bors
olaj

vaj
sárgarépa
szalonna

sűrített paradicsom
tészta
parmezán

zeller

Elkészítés:

Először felaprítom a hagymát és a répát. A hagymát párolom a szalonna zsírján, aztán ha üveges hozzáadom a reszelt sárgarépát, ezután pedig felaprítom a paradicsomot és a héját lehámozom. Majd a zellert is felaprítom és hozzáadom. Mikor ezzel végeztem a sertés és a marhahús dara következik, melyeket szintén beleteszek a lábasba a zöldségekhez, és jöhet a sűrített paradicsom. Addig főzöm, míg le nem jár az idő, közben kifőzöm a tésztát is, vigyázva, hogy al dente maradjon.