Grillezett polip

Hozzávalók: 
polip,
citrom,
só,

oliva,
fokhagyma,
chili,

bors,
kaliforniai paprika,
lime

Tisztította, majd felpuhította sodrófával, majd citromos sós vízben puhára főzte. Összekevert olivát, fokhagymát, zöld és piros chilit, lime levet, sót, őrölt borsot és ebben pácolta meg az előfőzött polipot. A pácolt polipot forró grillen hirtelen megsütötte, felszeletelt piros és sárga kaliforniai paprikát. Hirtelen picit szenesre grillezte és egy fél szelet lime darabot is meggrillezett, tálaláskor a megmaradt páclével kicsit meglocsolta az ételt.