Andi masala halfilével és zöldséges hallal töltött káposztalevéle

Alapanyagok:

olaj, mustár, kömény, fokhagyma, hagyma, garam masala, chili, koriander, paradicsom, só, bors, zellerzöld, fehérrépa, sárgarépa, hal, szardella, tejszín, citrom, káposzta, balzsamecet, vaj
 

Recept:

Masala: Olaj, mustár, kömény, fokhagyma - hagyma alap, garam masala, kis chili, koriander. Paradicsomot apróra vágunk és megfőzzük ebben a masszában, sózzuk és borsozzuk. Zeller zöldjét fehér és sárgarépát megfőzzük fűszerekkel.

Az apróra vágott halat egy kis szardellával, zöldséggel, tejszínnel és citrommal leturmixoljuk. A megpuhított káposztalevelet ezzel megtöltjük, majd beletesszük ebbe a masala szószba és megfőzzük benne is.

Vajjal-fokhagymával, sóval, borssal bőre nélkül megsütjük a halat. A megfőtt zöldségekből tejszín, vaj és balzsamecet hozzáadásával mártást készítünk.