Vanda gyömbéres-narancsos kacsája

Gyömbéres-narancsos kacsa megannyi zöldséggel és worchester szósszal
 

Alapanyag:

kacsa, vörösbor, vöröshagyma, fokhagyma, Worchester szósz, hajdina, vörös lencse, spárga, brokkoli, paradicsom, kelkáposzta, kelbimbó, fokhagyma, olaj, kókusztej, curry, kínai 5 fűszerkeverék
 

Recept:

Főzünk a szárnyas csontrészéből egy mártást, teszünk hozzá vörösbort is, majd fokhagymával és Wochester szósszal ízesítjük.

Aprított vöröshagymával megfőzzük a hajdinát, a vöröslencsét egy külön lábosban pedig 4 percig. A spárgát, a brokkolit, a paradicsomot, a kelkáposztát és a kelbimbót hagymás-fokhagymás lében megpirítjuk.

A kacsát forró olajon átsütjük, majd kókusztejjel és curryvel, fokhagymával, vöröshagymával megfőzzük. Végül kínai 5 fűszerrel megízesítjük.