2017. április 4. 20:40
Bea próbálta jól prezentálni az ételét, a séf azonban megmutatta neki, hogyan lehetett vona még esztétikusabban tálalni a vegetáriánus főételét. Nézd meg itt!
Alapanyagok:
mexikói zöldségkeverék, rozmaring, fokhagyma, tojás, ricotta, tejföl, liszt, vaj, metélőhagyma, curry, zöldségfűszerek
Recept:
A mexikói zöldségkeveréket vajon megfonnyasztjuk. Megsózzuk, borsozzuk, rozmaringozzuk, és fokhagymát is adunk hozzá. Ezt az egészet betesszük a turmixgépbe, majd teszünk hozzá 2 darab tojást, és egy fél csomag ricottát, 2 evőkanál tejfölt, és 4-5 evőkanál lisztet. Kivajazott, kilisztezett felfújt formába beleöntjük és 200 fokon 15 percig sütjük.
Ezután felteszünk vízben főni a zöldségkeverékből egy maréknyit, majd megsózzuk. Olajon pirítani kezdünk rizst, sózzuk, borsozzuk, metélőhagymát vágunk bele. Végül egy kis curry-vel ízesítjük.
Forró vízzel felöntjük a rizst. Gyakran kevergetjük. Amikor megfőtt a rizs, hevítünk olajat, és a rizst egy tojással és liszttel addig keverjük, míg formázhatóvá nem válik. Végül evőkanálnyi mennyiségekből rizslepényt főzünk belőle. A zöldséget tejföllel, vajjal és zöldfűszerekkel turmixoljuk.