2017. március 31. 20:30
A séf örült neki, hogy Éva levette a hal bőrét. Azonban a köretet picit túlhalmozta, máskor érdemesebb odafigyelni az arányokra.
Alapanyagok:
rizottó, tőkehal, fehérbor, vaj, kókusztej, kaffir lime, citromfű, só, bors, paradicsom
Recept:
A rizottóhoz hagymát dinsztelünk, majd rátesszük a rizottót. Apránként hozzáadjuk a folyadékot. Fehérbort is adunk hozzá, ha elfő, ismételten adunk hozzá fehérbort. Összesen 2 deci fehérbort adagolunk apránként hozzá.
Tálalás előtt hozzákeverjük a vajat. A tőkehalat kókusztejes, kaffir lime-s körítéssel pácoljuk. Citromfűvel, sóval és borssal ízlés szerint fűszerezzük. Ebben pároljuk meg a halat. Díszítéshez paradicsompürét készítünk.
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem