Törőcsik Dani újragondolt szalontüdője

Szalontüdő újragondolva – Szalontüdő narancsos házi tarhonyával


Alapanyagok:

tojás, búzaliszt, narancs, bazsalikom, olívaolaj, parmezán, szalontüdő


Recept:

Tarhonya: 2 tojással és a búzaliszttel keményre gyúrjuk, ameddig csak lehet. Ezután lereszeljük és hagyjuk száradni. Narancsos vizet forralunk fel és ebben főzzük meg a tarhonyánkat.

Ha megfőtt, narancsos-bazsalikomos olívaolajon megpirítjuk, közben locsoljuk friss narancslével és parmezánt reszelünk rá. A főtt szalontüdőt, a narancsos tarhonya között megpirítjuk.