Bio

Életkor: 31

Kedvenc ízvilág: Friss, szezonális, természetes ízek

Mióta főzöl, miért szereted: Gyerekkorom óta főzök, mindig is szerettem a családot és a barátokat kényeztetni. A főzés teljesen kikapcsol, az alkotás folyamata és az állandó kísérletezés pedig izgalmas új utakra visz minden alkalommal.

Kedvenc szakács: A kedvenc szakácsom Massimo Bottura

Kedvenc recept: Receptek közül nagyon nehéz kiemelni egyet, hisz rengeteg új impulzus ér, így ez folyamatosan változik, de a letisztult, kreatív recepteket szeretem, amik kevés, de minőségi alapanyagból hozzák ki a maximumot.

Saját specialitás: A saját specialitásom a család szerint a risotto, de sütni is nagyon szeretek, a brownie receptem hosszú évek finomításának eredménye, így azt is sokszor készítem.
 

10 éve foglalkozom gasztronómiaval, teljes megszállottsággal. Megjártam Londont és San Sebastiant, ahol elképesztő szakemberektől tanulhattam, és inspirálódhattam. 3 éve vagyok itthon, több étterem megnyitásában is segítettem, megnyitottam a saját fagyizómat, és folyamatosan olyan projektekben veszek részt, amik méltón járulnak hozzá a hazai gasztronomia népszerűsítéséhez, legyen szó rendezvényekről, új helyek nyitásáról vagy egy régebbi koncepció átgondolásáról. A főzés egy nagy szenvedély, nem vagyok szakács, maximum lélekben, de minden ételbe beleteszem a szívemet és a gasztro iránti elhivatottságomat.