Pikkelyezés, habosítás és glasszírozás – gasztronómiai kérdésekkel teszteltük A Konyhafőnök versenyzőit

Melyik része a marhának az ököruszály? Mire való az agaragar? Melyik halat kell megnyúzni pikkelyezés helyett? Gasztronómiai kérdésekkel vizsgáztattuk A Konyhafőnök versenyzőit: a kihívás közben voltak feladványok, amit a középdöntősök azonnal rávágtak, viszont néhányan új fogalmakat is tanultak.