Drágulás az élelmiszerboltokban: mi vár ránk 2025-ben?

Nincs egyértelmű trend, de a drágulás tartós

Az alapvető élelmiszerek világpiaci árai változékonyak: míg a gabonafélék ára enyhén csökken, addig a növényi olajok, a tejtermékek és bizonyos húsfélék drágulnak. A marhahús például folyamatosan emelkedő ártrendben van, míg a baromfihús esetében némi árcsökkenés tapasztalható. Az aggregált árszintet tekintve viszont egyértelmű, hogy az élelmiszerárak fokozatosan emelkednek, és 2014-hez viszonyítva globálisan 27,5%-os a növekedés. Magyarországon az elmúlt három évben ez az érték meghaladta a 60%-ot.

A gyenge forint és a piaci tényezők hatása

A kötelező árstop és a kötelező akciózás időszaka után a piaci kereslet és kínálat alakítja az árakat. Azonban a forint gyengülése miatt az importtermékek sem jelentenek alternatívát, hiszen azok is jelentősen drágábbá váltak. Ez a tényező tovább növeli a hazai élelmiszerárakat, amelyeken a jelenlegi helyzetben nehéz változtatni.

Mi segíthetne a drágulás mérséklésében?

Dr. Raskó György szerint a kormányzat áfapolitikájának felülvizsgálata jelenthetne megoldást. Az élelmiszer áfájának egységesen 5%-ra csökkentése – legalább az alapvető termékek, például a zöldségek és gyümölcsök esetében – enyhíthetné a fogyasztók terheit.

Vásárlási szokások és kiskereskedelmi forgalom

Az élelmiszerek tartós drágulása a kiskereskedelmi forgalomra is komoly hatást gyakorol. Az emberek egyre kevesebbet vásárolnak, ezért a boltok számára az akciók és kedvezmények szinte folyamatos alkalmazása válhat szükségessé, hogy a vásárlók számára elérhetőbbé tegyék a termékeket.

Mi vár ránk jövőre?

2025-ben sem várható jelentős csökkenés az élelmiszerárakban. A globális trendek, a gyenge forint és a piaci környezet miatt a fogyasztók továbbra is magasabb árakkal szembesülnek majd a boltokban. A karácsonyi vacsora idén már most is drágább, mint bármikor korábban, és a következő évben is fel kell készülni a további áremelkedésekre.