2006. szeptember 2. 14:48
Kis híján 2 és fél ezer adag étel elkészítésével kerültek a könyvbe.
Házi méretekben így készül a dödölle. A főtt krumpliból és lisztből készült sós masszát zsírban pirított hagymára szaggatják majd tejföllel lelocsolják és már kész is az ebéd. Még finomabb azonban, ha a dödöllét köretként kínálják, akár sült, akár pörkölt jellegű húsok mellé
A dödölle nagyüzemi -mondhatnánk a világon a legnagyobb üzemi- elkészítési módja. Az alapanyag ugyanaz, csak a mennyiségek mások, mert ebben a hatalmas serpenyőben most egészen pontosan 2331 adag dödölle készül.
„505 kg burgonyából, 160 kiló lisztből, 100 kiló hagymából, 8 kiló sóból és benne levő vízmennyiségből csináltuk meg. ennek a nettó súlya ami mögöttem van 420 kiló” – mondta Borda Attila, mesterszakács.
Dödöllét ekkora mennyiségben és ráadásul egy edényben még senki sem készített, ez lett világrekord. A dödölléhez először nem találtak kategóriát a rekordok könyvében, de mostantól már az is van. Létrehozták a pirított egytálétel kategóriát, melyben azonnal a nagykanizsaiak lettek a rekorderek. A csapatok azonban egymással is versenyeztek.
Természetesen az ott elkészített dödöllét bírálják is, méghozzá neves mesterszakácsok. Azt azonban most még nem lehet tudni, hogy melyik lett a város legjobb dödölléje.
