Más a munkamorál a fiataloknál – egy budapesti étteremtulajdonos szerint nem úszhatja meg a vendéglátóipar a modernizálást

Még mindig hatalmas a munkaerőhiány a vendéglátóiparban. Egy budapesti étteremtulajdonos szerint „fejétől bűzlik a hal” az egész iparágban. Azt mondja, itthon a vendéglátóképzést kellene csábítóvá tenni, modernizálni, hogy a fiatalok is megértsék, amennyire nehéz, olyan szép hivatás ez.