Csótányokkal teli pizzériát záratott be a Nébih

Egy budapesti pizzéria ellenőrzésekor súlyos higiéniai hiányosságokkal szembesültek az ellenőrök, azonnal fel is függesztették az éttermet  – írja a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih)  

Az étterem üzemi helyiségei túlzsúfoltak, a padozat, az oldalfalak, berendezések, polcok szennyezettek voltak. Több helyen a technológiához nem kapcsolódó tárgyakat, eszközöket tároltak, szennyeződés veszélyének téve ki az élelmiszereket.

A húselőkészítő helyiség fagyasztó-, hűtő-, daráló- és szeletelőberendezései koszosak voltak, a főzőtérben a sütő lábazata körül és a sütő alatt nagy mennyiségű szennyeződés gyülemlett fel, a tűzhely rácsrostjaira vastagon ráégett a szennyeződés.

A nyitott bejárati ajtó közvetlen közelében található szennyezett dagasztógép félig megtelt vízzel, benne a következő dagasztáshoz előkészített kovásszal.

A hűtőterek rendezetlenlek voltak, de az eltérő higiéniai megítélésű élelmiszerek szakosított tárolása sem volt megoldott.

Az étterem több helyiségében, így az árukiadóban a hűtőszekrény ajtaján, a főzőtérben és a mosogató melletti tárolóban elhelyezett edényeken, eszközökön nagy mennyiségű, élő csótányt találtak a Nébih munkatársai.

A főzőtérben található egyetlen kézmosó eldugult, kézmosószer, papír kéztörlő, hulladéktároló sem állt rendelkezésre. Az egész egységben kizárólag a vendégmosdókban lehetett higiénikus módon kezet mosni. A dolgozók munkaruházata is erősen elhasznált, szennyezett volt.

 A hatóság 9 tétel, összesen 82,18 kg nem nyomonkövethető vagy lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszert azonnali hatállyal kivont a forgalomból , illetve felhasználásukat, forgalomba hozatalukat megtiltotta.

Az étterem a hiányosságok kijavítása után, a hatóság kedvező helyszíni szemléjét követően folytathatta tevékenységét. Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van.

Nyitókép: Nébih / Youtube