Langyos céklaleves, kecskesajttal, erdei gyümölccsel

Hozzávalók:
4db cékla
koriander mag
egész bors

durva só
fekete vadrizs
napraforgó olaj

víz
creme fresh
tejszín

kecskesajt
törhető, friss feketeszeder
olivaolaj

balzsamecet
szójaszóz
só

bors

Eszközök:

mozsár
alufólia

tepsi
sütő
superbag

thermomix
lábosok és tálak
habverő

A céklát sütőben a fűszerekkel puhítom, majd thermozom, átszűröm. A lábosban a levest cremfreshel botmixerrel habosítom majd friss szederrel, pattogtatott vadrizzsel és a sajttal tálalom.