2017. április 4. 20:40
Miközben András kiemelten figyelt a színekre és a formákra, az ízekről egy picit megfeledkezett. Nézd meg, mit mondott még neki a zsűri!
Sült sajtos karfiol, répás - citrusos rizzsel, blansírozott céklával
Alapanyagok:
karfiol, olívaolaj, só, bors, parmezán sajt, rizs, bébirépa, vaj, lime, cékla, római kömény
Recept:
A karfiolt megmossuk, leszedjük a zöldeket, a rózsáit kettévágjuk és 180 fokos sütőben olívaolajjal, sóval és borssal 25 percig karamellizáljuk. Tetejére a végén parmezán sajtot reszelünk.
A rizst és a bébirépát megfőzzük, majd egy kis vajjal, lime-mal és répalével összekeverjük. A céklát meghámozzuk, legyaloljuk, és sóval, borssal, római köménnyel blansírozzuk.
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem