2011. április 17. 14:57
Ezen a héten a konyhában kellett bizonyítaniuk a Villalakóknak: Éva olaszos esttel, Alekosz magyaros vacsival, Anikó pókeres menüvel, Jerzy galaktikus étkekkel, Béci pedig amerikai finomságokkal lepte meg társait.
A Vacsoracsata hét első házigazdája Éva volt, a szőkeség olasz vacsival készült lakótársainak.
Éva olaszos estje
Éva olaszos estje
A menü nem volt más, mint Minestrone leves, egy Itália üzenete nevű húsétel, valamint csokoládés Mascarpone rolád.
Minestrone leves
Hozzávalók:
85 ml olivaolaj
1 nagy vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
50 dkg burgonya
1 csomag sárgarépa
1 nagy zeller
3 darab cukkini
1,5 liter marhahúsleves alap
1/2 kiló konzerv olasz paradicsom
1 darab parmezán sajt
1/2 kiló konzerv toszkán fehérbab
Petrezselyem, só, bors
2 csomag gnocchi
Itália üzenete nevű húsétel
Hozzávalók:
1 kg darált marhahús
1 nagy vöröshagyma
5-6 gerezd fokhagyma
3-4 evőkanálnyi olivaolaj
4-5 paradicsom
1-1,5 dl vörösbor
1 csokor friss bazsalikom
Só, bors, oregánó
Csokoládés mascarpone rolád
Hozzávalók:
20 dkg étcsokoládé
¼ bögre feketekávé
6 tojássárgája és fehérje
cukor
fagyasztott rózsaszirom
2 evőkanál finomliszt
A mascarpone töltelékhez
Hozzávalók:
500 g mascarpone
2 dl Brandy
1 csomag porcukor
1 üveg mogyorókrém
Éva 35 pontot kapott a lehetséges 40-ből.
Másodikként Alekosz bizonyíthatott a Villában.
Alekosz Tarts Velem vacsorája
Magyaros, de nem kimondottan, sokkal inkább Alekoszos. A magyar alap keveredni fog az Alekosz hatással: a dolog lényege az egyszerűségben rejlik.
Előétel: Alekosz sakkfigurái
Hozzávalók:
1 pár békéscsabai kolbász
1 szeletelt kenyér
1 egész sajt
fogvájó
Főétel: Alekosz specialitása, vagyis sertéscomb pörkölt, nokedlivel
Hozzávalók:
2 kg sertéscomb
8 db vöröshagyma
1db fokhagyma
5 darab paradicsom
5 darab paprika
1 csomag fűszerpaprika
só, bors, étolaj és sózott vaj
Nokedli
Hozzávalók:
1 kg liszt, só, víz, tojás
Desszert: Szilveszteri Bólé
Hozzávalók:
3 üveg Tokaji bor
1 őszibarack konzerv
1 mandarin konzerv
1 ananász konzerv
A hét második vacsoráját Alekosz készítette, a sajátos vacsira 37 pontot kapott.
A görög konyhaművészt Anikó követte a konyhában, játékosan oldotta meg a feladatot.
Anikó kaszinó estje
Az est a póker jegyében zajlik. Domináns színek a piros és a fekete.
Előétel: KÖRtés sajtsaláta
Hozzávalók:
40-50 dkg sajt
5 darab körte
30 dkg csemegeszőlő
15 dkg pucolt, egész dió
3 csokor metélőhagyma
1 üveg borecet
4 dl joghurt
őrölt bors
Leves: TRÉFi törpleves ( Tárkonyos csirkeraguleves)
Hozzávalók:
1 kg csirkemell
5 szál sárgarépa
1 csokor tárkony
tárkonyecet
2 dl tejföl
2 dl tejszín
1 citrom
Főétel: KÁROly herceg kacsája ( Kacsamell ribizlis lilakáposztával)
Hozzávalók:
5 szép kacsamell
kacsazsír
3 vöröshagyma
1 dl száraz vörösbor
Káposztához:
2 kg lila káposzta
kömény
40 dkg ribizli
Burgonyapüré:
1 teavaj
1 l tej
3 kg burgonya
Desszert: PIKnik szelet ( Palacsinta)
Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 db teavaj
30 dkg porcukor
10 db tojás
7 dl tejszín
Töltelék:
1 üveg mogyorókrém
Tetejére tejszínhab
Anikó ötletességével és vendégszeretetével lenyűgözte a lakókat, így maximális, azaz 40 pontot kapott.
Jerzy és Béci receptjét is hamarosan megnézheted!
1 csomag sárgarépa
1 nagy zeller
3 darab cukkini
1,5 liter marhahúsleves alap
1/2 kiló konzerv olasz paradicsom
1 darab parmezán sajt
1/2 kiló konzerv toszkán fehérbab
Petrezselyem, só, bors
2 csomag gnocchi
Itália üzenete nevű húsétel
Hozzávalók:
1 kg darált marhahús
1 nagy vöröshagyma
5-6 gerezd fokhagyma
3-4 evőkanálnyi olivaolaj
4-5 paradicsom
1-1,5 dl vörösbor
1 csokor friss bazsalikom
Só, bors, oregánó
Csokoládés mascarpone rolád
Hozzávalók:
20 dkg étcsokoládé
¼ bögre feketekávé
6 tojássárgája és fehérje
cukor
fagyasztott rózsaszirom
2 evőkanál finomliszt
A mascarpone töltelékhez
Hozzávalók:
500 g mascarpone
2 dl Brandy
1 csomag porcukor
1 üveg mogyorókrém
Éva 35 pontot kapott a lehetséges 40-ből.
Másodikként Alekosz bizonyíthatott a Villában.
Alekosz Tarts Velem vacsorája
Magyaros, de nem kimondottan, sokkal inkább Alekoszos. A magyar alap keveredni fog az Alekosz hatással: a dolog lényege az egyszerűségben rejlik.
Előétel: Alekosz sakkfigurái
Hozzávalók:
1 pár békéscsabai kolbász
1 szeletelt kenyér
1 egész sajt
fogvájó
Főétel: Alekosz specialitása, vagyis sertéscomb pörkölt, nokedlivel
Hozzávalók:
2 kg sertéscomb
8 db vöröshagyma
1db fokhagyma
5 darab paradicsom
5 darab paprika
1 csomag fűszerpaprika
só, bors, étolaj és sózott vaj
Nokedli
Hozzávalók:
1 kg liszt, só, víz, tojás
Desszert: Szilveszteri Bólé
Hozzávalók:
3 üveg Tokaji bor
1 őszibarack konzerv
1 mandarin konzerv
1 ananász konzerv
A hét második vacsoráját Alekosz készítette, a sajátos vacsira 37 pontot kapott.
A görög konyhaművészt Anikó követte a konyhában, játékosan oldotta meg a feladatot.
Anikó kaszinó estje
Az est a póker jegyében zajlik. Domináns színek a piros és a fekete.
Előétel: KÖRtés sajtsaláta
Hozzávalók:
40-50 dkg sajt
5 darab körte
30 dkg csemegeszőlő
15 dkg pucolt, egész dió
3 csokor metélőhagyma
1 üveg borecet
4 dl joghurt
őrölt bors
Leves: TRÉFi törpleves ( Tárkonyos csirkeraguleves)
Hozzávalók:
1 kg csirkemell
5 szál sárgarépa
1 csokor tárkony
tárkonyecet
2 dl tejföl
2 dl tejszín
1 citrom
Főétel: KÁROly herceg kacsája ( Kacsamell ribizlis lilakáposztával)
Hozzávalók:
5 szép kacsamell
kacsazsír
3 vöröshagyma
1 dl száraz vörösbor
Káposztához:
2 kg lila káposzta
kömény
40 dkg ribizli
Burgonyapüré:
1 teavaj
1 l tej
3 kg burgonya
Desszert: PIKnik szelet ( Palacsinta)
Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 db teavaj
30 dkg porcukor
10 db tojás
7 dl tejszín
Töltelék:
1 üveg mogyorókrém
Tetejére tejszínhab
Anikó ötletességével és vendégszeretetével lenyűgözte a lakókat, így maximális, azaz 40 pontot kapott.
Jerzy és Béci receptjét is hamarosan megnézheted!
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem