2008. július 18. 14:57
Győzött a szénhidrát elvonás. 2. a Mediterrán diéta, utolsó a zsírszegény táplálkozás.
322 túlsúlyos ember, ugyanarról a munkahelyről. Átlag 52 évesek. A két izraeli tudós őket választotta az eddigi leghosszabb diétakísérlet alanyának. A csoportot három részre osztották.
Az első zsírszegény étrendet kapott. Hüvelyeseket, alacsony zsírtartalmú gabonaféléket, zöldségeket és gyümölcsöt fogyasztottak. Csak nagyon kevés húst, zsírt fogyaszthattak. Le kellett mondaniuk az édességről és a magas zsírtartalmú snackekről. A napi kalória bevitel 1800 volt a férfiak, 1500 a nők esetében.
A második csoport a Mediterrán diéta szerint étkezett, az előzővel azonos kalória bevitellel. Ők már fogyaszthattak csirkét, halat, és egy kevés vörös húst is. Módjával, de ehettek, zsíros magvakat, és használhattak olivaolajat is.
Az első zsírszegény étrendet kapott. Hüvelyeseket, alacsony zsírtartalmú gabonaféléket, zöldségeket és gyümölcsöt fogyasztottak. Csak nagyon kevés húst, zsírt fogyaszthattak. Le kellett mondaniuk az édességről és a magas zsírtartalmú snackekről. A napi kalória bevitel 1800 volt a férfiak, 1500 a nők esetében.
A második csoport a Mediterrán diéta szerint étkezett, az előzővel azonos kalória bevitellel. Ők már fogyaszthattak csirkét, halat, és egy kevés vörös húst is. Módjával, de ehettek, zsíros magvakat, és használhattak olivaolajat is.
A harmadik estben bárki, bármit ehetett, azzal a kitétellel, hogy napi 120 gramm szénhidrátnál többet nem fogyaszthatnak. Viszont mindhárom csoportnak kerülnie kellett a transzzsírsavakat.
A kísérlet alanyai, lévén egy munkahelyen dolgoznak, ugyanabban az étkezdében ettek.
A második év végére a szénhidrát diétások átlag 5.5 kg-t fogytak. A zsírszegény étrenden élők 3.3 kilótól szabadultak meg. A Mediterrán diétát követők pedig szinte pontosan a kettő közé kerültek.
A második év végére a szénhidrát diétások átlag 5.5 kg-t fogytak. A zsírszegény étrenden élők 3.3 kilótól szabadultak meg. A Mediterrán diétát követők pedig szinte pontosan a kettő közé kerültek.
Arra, hogy a kutatás eredménye megváltoztatja-e a táplálkozási szakemberek tanácsait vagy sem, még várni kell.
Forrás: Science News
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem