2007. augusztus 5. 18:30
Biztonsági okokból 5 cég termékeit már zárolták, 7-et most vizsgálnak, hogy kiderítsék, az ételekben és italokban van-e az Indiából származó, dioxinnal mérgezett guargumiból. Mintegy 30 cég már jelezte, hogy használják az úgynevezett E412-es adalékanyagot. Az RTL Klub Híradója megtalálta azt a tolna megyei céget, amely elsőként tette ezt.
Az Élmiszerbiztosnági Hivatalnál 7 cég termékeit vizsgálják, 5 cég termékeit pedig zárolták a vizsgálatok végéig. Most még ugyanis nem lehet tudni, melyik céghez, honnan érkezett a guargumi, és, hogy fertőzött-e.
Az Élelmiszerbiztonsági Hivatal honlapján minden információt meg lehet találni a dioxin-fertőzésről. Itt vannak annak a 23 cégnek az adatai is, amelyek eddig bejelentették, használnak guargumit a termékeikhez. Náluk is vizsgálják, kaptak-e a szennyezett indiai szállítmányból. Néhány vállalat saját ellenőrzést is kezdeményezett.
Hétfőig még jelentkezhetnek azok a cégek, ahol az E412-es jelű adalékot használják az élelmiszerek sűrítéséhez. Aki nem jelenti be, hogy használ guargumit, 3 millió forint bírságra számíthat.
Az Élelmiszerbiztonsági Hivatal laborjában szombat óta éjjel-nappal dolgoznak. A legtöbb minta azonban valószínűleg hétfőn érkezik majd oda.
A készülékből, amely azt vizsgálja, hogy fertőzött-e az élelmiszer, csak kettő van az országban, és a szabályok szerint 3 napig tart, amíg a mintákat előkészítik. Ezért legkorábban csak a jövő hét végére derülhet ki, van-e az országban, és milyen termékben dioxinos adalékanyag.
Zacher Gábor szerint kis mennyiségben nem veszélyes a dioxin.
„3-4-5 év alatt ürül ki a szervezetből. Azt kell mondjam, nagyon-nagyon sok szennyezett terméket kell ahhoz enni, hogy baj legyen belőle, de tartós fogyasztás esetén lehet hatása vagy veszélye” – mondta dr. Zacher Gábor toxikológus.
A főállatorvos azt javasolja, amíg a vizsgálatok tartanak, ne fogyasszanak E412-t tartalmazó élelmiszert, de ha mégis vásárolnak ilyet, akkor a blokk ellenében később visszakérhetik annak az árát, amelyikről kiderül, dioxinnal fertőzött.
Ezer kiló guargumi egyetlen cégnél
Híradónk megtalálta azt a tolna megyei céget, amely elsőként jelezte egy pest megyei céggel együtt, hogy van Indiából származó guargumijuk. A fűszereket és adalékanyagokat előállító cég ezer kilogrammot vásárolt az E412-es adalékanyagból. A zsákokban lévő port a helyi állategészségügyi és élelmiszerellenőrző állomás vasárnap zárolta.
A fűszereket és adalékanyagokat készítő vállalkozás ugyan nem attól az indiai cégtől vette a guargumit, amely a szennyezett adalékanyagot állította elő, mégis zárolták az összes állagjavítót. A guargumit egy babformájú növényből állítják elő, a magját ledarálják, és így por lesz belőle, melyet az élelmiszeriparban sűrítőanyagként használnak.
A guargumi önmagában nem mérgező, a dioxinnal szennyezett azonban igen. A dioxin egy gáz, amely például erdőtűznél keletkezik, de a kipufogógázban is van. Az guarnövény pedig tárolhatja azt.
„A növény önmagában megkötheti, feldolgozhatja és raktározhatja a magban, mert a guarlisztnél konkrétan a mag lisztjéről van szó” – mondta Mayer Ottó, élelmiszeripari mérnök.
A fűszereket gyártó cég, egy tolnai vállalkozásnak adta el a guargumit tartalmazó adalékanyagait. Ebben az üzemben hidegkonyhai készítményeket állítanak elő. A cégnél amint megtudták, hogy veszélyes lehet az adalékanyag, azonnal zárolták a már elkészített termékeket és újakat gyártottak, de más állagjavító anyaggal.
„Hidegkonyhai készítmények, és ezen belül, a majonézes krémmel készült készítmények tartalmaznak guar-készítményeket. – Ezeket készítették újra xantánnal„ – mondta Szigetfalvi János, a Szi-Czi Kft. ügyvezetője.
A xantán guminak ugyanolyan hatása van, mint a guarguminak, csak nehezebb előállítani, ezért sokkal drágább.
