2005. január 15. 16:26
Malacok visításától volt hangos a Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Napkor. A településen ugyanis szombaton rendezték a nemzetközi böllér-versenyt. A hentesek vetélkedésének harminc mangalica esett áldozatul.
Ágyúlövés jelezte szombat reggel a göndörszőrű mangalicák vesztét. Az erdélyi és kárpátaljai versenyzőkkel nemzetközivé lett böllér-viadalon összesen harminc csapat ölte és dolgozta fel kolbásszá, hurkává a disznókat. A verseny legfiatalabb, alig 14 éves böllére, Biri községből érkezett. 'Tíz éve űzöm ezt a szakmát. A disznóvágásban a bontást, a szúrást és a perzselést szeretem a legjobban' – mondta Kígyósi János. A zsűri a disznók feldolgozása mellett a védőitalnak készített forralt borok és az úgynevezett malacfogó pálinkák minőségét is értékelte. Feladatuk nem volt egyszerű, fél nap alatt jó néhány pohár bort és pálinkát kellett végig kóstolniuk. A böllérek jól haladtak, pedig sűrűn kellett koccintaniuk. A jó hangulatról a falusi lagzik helyi sztárjai gondoskodtak. A helybeliek úgy tartják, hogy a disznótor tulajdonképpen a fogópálinka és a forralt bor ünnepe. Egy biztos: a szombati böllér-versenyen egyedül a mangalicáknak nem volt okuk az ünneplésre.
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem