2004. május 22. 10:55
Bekerült a magyar élelmiszerkönyvbe a szóda, így gyártására az uniós szabályoktól eltérő rendelkezések vonatkoznak.
Az Európai Unió élelmiszertörvényében nem szerepel a szódavíz. Sokan korábban attól féltek, hogy – mivel az EU-ban a szikvíz gyártására nincsenek szabályok – csatlakozásunk után Magyarországon sem lehet előállítani szódát: nem lesz igazi fröccs, ellehetetlenülnek a gyártók és családjaik. A szikvizesek azonban elérték, hogy a szóda hungaricumként bekerüljön a magyar élelmiszerkönyvbe, és gyártására az uniós szabályoktól eltérő rendelkezések vonatkozzanak. Az erről szóló határozat szinte az utolsó pillanatban, néhány nappal a csatlakozás előtt született meg.
A szóda gyártásáról szóló határozatra azért volt szükség, mert az Európai Unió élelmiszertörvényében nem szerepel ez a termék. A szikvíz gyártására nincsenek az EU-ban szabályok, így a csatlakozás után Magyarországon sem lehetett volna előállítani a szódát.
Magyarországon 26 szikvízgyártó kisiparos tud olyan szódavizet előállítani, ami a legszígorúbb előírásoknak is megfelel. A tényleges készítők száma, azonban majdnem 1500.
A szódavíz magyar találmány, Jedlik Ányos fedezte fel 1826-ban.
