Allergének áttekintése: ez a 14 fő ételallergén kötelezően jelölendő az EU-ban. Mutatjuk, mely ételekben fordulnak elő.

A nyaralás nem mindig felhőtlen, főleg ha valaki ételérzékenységgel vagy allergiával él. Egy új ország konyhája akár veszélyforrás is lehet, ha nem készülünk fel megfelelően. Dusa Fanny klinikai dietetikus szerint kulcsfontosságú előre tájékozódni az adott ország gasztronómiájáról, a szállás étkezési lehetőségeiről, és nem árt pár alapélelmiszert is magunkkal vinni. A tudatos tervezés életet menthet.

Hasmenés, szorulás, puffadás, kiütések – széles spektrumon mozognak a gluténérzékenység tünetei. Latmann Eszter táplálkozás tanácsadó arra hívta fel a figyelmet a Reggeliben, hogy manapság sokkal több búzát eszünk, mint korábban, és az ételek gluténtartalma is sokkal magasabb, mint akár 5-10 évvel ezelőtt. A szakértő szerint azonban sokszor nem is a glutén, sokkal inkább a búzafehérje a bűnös. A genotípus, az hogy valakinek az ősei mennyi és milyen minőségű búzát fogyasztottak meghatározza, hogy mi hogyan bírjuk, ahogyan az is meghatározó, hogy az ember ötéves koráig milyen élelmiszerrel találkozik – hangsúlyozta Latmann Eszter.

Pink kisfiánál a koronavírusos megbetegedése következtében diagnosztizálták a gluténérzékenységet. Dr. Tausz István gyermekorvos mesélt a témáról.

Kiszagolja a glutént és pacsival jelzi, ha 10 éves gazdája nem fogyaszthat az adott ételből. Gofreet, az egy éves keverék kutyust a Sziklai család egy menhelyről fogadta örökbe. A kutyus kis gazdija nagyon súlyos glutén-érzékenységben szenved, emiatt szigorú diétát kell tartania. A glutén azonban szinte minden feldolgozott élelmiszerben megtalálható. Gofreet külföldi módszer segítségével képzik ki a glutén felismerésére, ha megérzik a szagát egy ételben, pacsival jelzi gazdájának. A kutya képzése május óta tart, és ha megszerzi a tanúsítványt, ő lehet az első glutén-jelző segítő kutya Magyarországon.

A gyönyörű hírességnek az utóbbi időben elég sok panasza volt egészségi állapotára, így jobbnak látta, ha felkeresi az orvosát. Most pedig ki is derült, mi okozhatta a gondjait! Mutatjuk!