Farkas Richárd, a Penny séfje bemutatja az Eggdropot, a kalács, sonka, cheddar és tükörtojás tökéletes ízkombinációját.

Dobai Attila soha nem kedvelte a Valentin-napot, mert egyedül ünnepelve kevesebbnek érzi magát. A sok csalódás inspirálta, hogy anti-valentin napi klipet készítsen, amelyben egy virágcsokrot ver szét.  Idén a zenei munkáira is nagy hangsúlyt fektet, több dallal is készül.

 A brownie sütésekor fontos felismerni, mikor sült meg, de még nem száradt ki a tészta. A langyos brownie fagylalttal tálalva az ízek harmóniáját erősíti. Az eper frissességet és savasságot is adhat a desszerthez, ami egyensúlyt teremt az ízek között. Farkas Richárd a Penny séfje megmutatta, hogyan lehet fine dining stílusban tálalni.

Farkas Richárd, a Penny séfje a Reggeliben mutatta be, hogyan készíthetünk ízletes carbonara lasagnet otthon. A besamelhez hagymával, fokhagymával és gyógynövényekkel infuzált tejet használt, hogy különleges aromát adjon a fogásnak. Akinek nem lenne elég a fogás, az tükörtojásal a lasagne tetején ízben is különlegessé teheti az ételt, a friss bazsalikom és olívaolaj pedig lezárja az ízeket. Farkas Richárd tippeket adott, hogyan lehet vegán az étel, hogyan, mivel helyettesíthetjük a húst, tejterméket vagy tésztát.

Bátyai Éva ultramaratonra készül: a futás számára a szenvedély, a stresszoldás és a határfeszegetés eszköze.

Ma a Penny séfje, Farkas Richárd mutatta be a katalán krém, a krémek királya elkészítését a Reggeliben. A tej citrushéjjal és fahéjjal fő, majd 30 perc pihentetés után leszűrik, hogy illatos és fűszeres legyen. A tojássárgát, cukrot és kukoricakeményítőt krémesre főzik, majd hidegen tálalják, narancsfilével a tetején vagy alján. A kristálycukrot szakácsfáklyával karamellizálják, így lesz a ropogós kéreg. Richárd azt is megosztotta, milyen menüvel készül az ünnepekre, így ez a desszert tökéletes választás lehet karácsonyra.

Farkas Richárd séf jóvoltából ezúttal karfiolkrémleves készült, ami a sütőben karamellizált karfiolnak, tejszínnek és alaplének köszönhetően krémesen lágy, míg a tetején pirított mandula ad ropogós textúrát és pörkölt aromát. A klasszikus sajtos pirítós tökéletes kísérő: ropogós, olvadt sajttal és kevés vajjal. A sült karfiol az utóbbi évek sztárja lett a séfek körében, laktató, de könnyű, a mandula pedig E-vitaminban gazdag. Richárd szerint az őszi-téli időszak a legizgalmasabb a konyhában, ekkor lehet igazán játszani a mély, földes ízekkel.

Ha azt halljuk, gofri, legtöbben a klasszikus édes változatra gondolunk – de Farkas Richárd, a Penny séfje egy igazán őszi különlegességgel rukkolt elő! A hokkaido tök, a vaníliafagyi, a tőzegáfonya és a pumpkin spice fűszerkeverék egy krémes, ropogós, igazi őszi ízekkel teli desszertbe kerül. A pumpkin spice – fahéj, szerecsendió, szegfűszeg és fehérbors – a tök tökéletes párja, és ez a kombináció lett világszerte népszerű. A hokkaido tök különlegessége, hogy vékony héjával együtt is felhasználható, íze pedig picit a gesztenyére emlékeztet, így a séf kedvence.

Lil Frakk őszinte, mély érzelmekkel teli időszakon van túl – ennek lenyomata legújabb dala, a Melegítő, amely szeptemberben jelent meg. A lassú, szívszorító pop-rap dal a gyógyulás és az önismeret új fejezetét nyitja meg számára. Frakk nem titkolja: ez most nem a legvidámabb korszaka, de a zenében végre ki tudja adni magából mindazt, amit eddig elfojtott. Közben elindította YouTube-műsorát, a Sávlekötő Backstage-et is, amelyben zenésztársaihoz viszi közelebb a közönséget – egészen a backstage-ből, sőt néha a kedvenc hamburgerezőjükből.

„Tekintsünk a tökmagra magyar pisztáciaként” – vallja Farkas Richárd, a Penny séfje, aki ma reggel egy különleges sütőtökös rukkolás gnocchit készített sült baconnel, aszalt paradicsommal és tökmaggal. Ricsi még arra is odafigyelt, hogy Szujó Zolinak lisztmentes verzió készüljön. A séf kreatív fogását Jakupcsek Gabi és Szujó Zoli is nagyra értékelte, bizonyítva, hogy a tökmag nemcsak egészséges, de sokoldalúan felhasználható alapanyag.

Nagy Ervin viszi ikerlányait a bölcsibe, miközben felesége, Borbély Alexandra A renitens harmadik évadát forgatja – mesélte a Reggeliben. A színész szőkére festette haját egy készülő RTL-sorozat miatt, ám a részletekről nem beszélhetett. A színház mellett aktívan politizál, célja, hogy senkinek se kelljen félnie politikai szimpátia vállalásától Magyarországon. Pintér Béla társulatában és a Katona József Színházban is több darabban játszik, beszélt a Katona igazgatóváltása körüli érzéseiről is.

Bátyai Évi színésznő mindig teljes erőbedobással él: a nyári római pihenés után az Alpokban terepfutó táborban edzett, és most már az őszi maratonra készül. A futás, a család és a színpad mind fontos részét képezik mindennapjainak, ahol mindig megtalálja az egyensúlyt a pihenés és a kihívások között.

Nyaralásra hangolt tejberizs kókusztejjel és ananásszal – a Penny séfje, Farkas Richárd trópusi hangulatot varázsolt a Reggeli stúdiójába. A glutén- és laktózmentes desszert ékköve, az ananász megpucolását is megnézheted a videóban. Kiderül az is, hogy ez a gyümölcs valójában rengeteg apró bogyó összenövése, és miért tökéletes a húsok mellé.

A granita Szicília egyik legnépszerűbb desszertje, de régiónként eltér az állaga: Catania környékén jeges, máshol krémesebb. Klasszikusan citromból készül, de mandulás, epres vagy pisztáciás változata is ismert – és nem ritkán brióssal reggelizik az olasz. Farkas Richárd, a Penny séfje szerint a dinnye is tökéletes alap, a Reggeli stúdiójában pedig be is mutatta, hogyan készül. A videó végén azt is elárulja, hol nyaral idén – és hogyan kóstol vendégként, séfként.

A pizza tészta akkor lesz igazán ízes, ha a fermentációs folyamatot lassítjuk – ezért érdemes hűtőben keleszteni, mondja Farkas Richárd, a Penny séfje. Ő például 24 órán át pihenteti a porélesztős tésztát, mielőtt megsütné – így készül el a tökéletes calzone. A videóban nemcsak a recept kulisszáiról mesél, hanem a vendéglátás jelenlegi kihívásairól és az élelmiszerárak változásáról is szó esik.

Tócsni makrélával? Miért ne? Farkas Richárd és Kiss Norbert Ádám újragondolják a klasszikusokat, és funky ételekkel hozzák lázba a nézőket a Lehetsz séf című műsorban. A séfpáros barátsága az Instán indult, majd a Konyhafőnökre való felkészülés alatt mélyült el – hajnalig tartó beszélgetések, receptek és gasztro-kémiák mentén. Most pedig közösen főznek, nemcsak a műsorban, hanem a Reggeliben is.

Gombos Krisztián a TikTokon is új oldalát mutatja meg, párjával, Truckenbrod Fannival közösen készítenek tartalmakat – de nemcsak online alkotnak együtt. A Barátok közt után most egy színházi darabban is együtt dolgoznak: Krisztián rendezte a Vasárnapi ebéd című előadást, amelyben Fanni is szerepel. Bár két külön világból jönnek és természetükben is nagyon eltérőek, kapcsolatuk stabil, mert – ahogy Krisztián mondja – „van vitakultúránk, le tudunk ülni megbeszélni a nehéz dolgokat”. A Reggeliben egy közös főzéssel is meglepték a nézőket.

Cserháti Tamara nemrég tért haza Tel Avivból, ahol a családjával töltötte a tavaszi szünetet, sok strandolással és gasztronómiai élménnyel. De nem sok ideje maradt pihenni, hiszen május 25-én a budapesti Szent István parkban 200 nővel fog babkát készíteni. Ez egy hagyományos zsidó édesség, kívül ropogós, belül pedig nagyon puha. Tamara még kókuszkrémet is használ a tésztába. A különleges esemény nemcsak a finom sütikről, hanem egy közösségi élményről is szól.

A HVG nemrég összeállította a 21. század 20 legemlékezetesebb magyar videóklipjének listáját, és Boggie slágere a dobogó harmadik fokára került. A Reggeli műsorban az énekesnő elárulta, hogy a különleges videó ötlete a férjétől származik – a kiadó viszont kezdetben nem rajongott érte. Boggie azonban hitt benne, harcolt érte, és végül meg is valósult a látványos koncepció. A végeredmény azóta is kiemelkedik a hazai klipkínálatból – most pedig hivatalosan is a legjobbak között tartják számon.

A Reggeliben már javában zajlik a húsvéti hangolódás: a Penny séfje, Farkas Richárd ezúttal egy medvehagymás, spárgás, kétféle sajttal készült tésztapapucsot készített élő adásban. A séf nemcsak ínycsiklandó fogásokat mutatott be, hanem azt is elárulta, mi a különbség a sárga és a zöld spárga között, és hogy ő mit főz húsvétkor.

Ma Farkas richárd, a PENNY séfje egy igazi különlegességgel lepett meg minket:töltött magyar bundáskenyér,méghozzá airfryerben sütve.Kivül ropogós,belül mennyeien krémes-ezt ki kell próbálnod!

A chilis bab egy ízletes, fűszeres egytálétel, amely Mexikóból és az USA-ból ered. Készítheted hagyományosan vagy babbal, csípősen vagy enyhén – mutatjuk a legjobb receptet és érdekességeket erről a népszerű fogásról! Ma Farkas Richárd veszi birtokba a konyhánkat, hogy elkápráztassanak minket a főzőtudásával, és meglepje születésnapos édesapját is.

Farkas Richárd, a Penny séfje, most egy különleges, pénztárcabarát disznótoros szendvics recepttel rukkolt elő, amely a hagyományos ízeket ötvözi modern alapanyagokkal. A savanyú káposzta, hurka és mustár kombinációja nemcsak ínycsiklandó, de könnyen elkészíthető és igazán gazdaságos fogás is. Fedezd fel, hogyan adhat új lendületet a téli kedvenceknek, miközben a magyar gasztronómia hagyományai is megmaradnak!

Farkas Richárd, a Penny séfje, az év végi készülődésről, ünnepi tervekről és a mögötte álló mozgalmas időszakról mesélt.

Ma reggel a konyhánkban Farkas Richárd, a Penny Séfje varázsolja el az ízlelőbimbóinkat, miközben egy különleges fogást készít. Az illatok már most isteni módon keverednek a levegőben, és kíváncsian várjuk, hogy mi sül ki a kezei közül. A mai recept a fahéjas-narancsos-diós csiga, amely tökéletesen illik a téli reggelekhez és az ünnepi időszakhoz.

Farkas Richárd sztárséf nem édesszájú, viszont úgy gondolja, hogy a borongós téli napokon néha mindenkinek jól esik egy ínycsiklandó cukorbomba. 

Az olasz konyha sokkal több mint a pizza, rizotto és a spagetti! A PENNY séfje, Farkas Richárd pont emiatt összeszedett pár érdekességet az olasz konyháról, aminek ráadásul a termelői adottságai is nagyon jók.

Farkas Richárd sok minden akart lenni gyerekként, séf soha. Pályaválasztásnál anyukája javasolta a szakács szakmát, szót fogadott, a többit hozta az élet, még ha rögös is volt az út az iskolától a pályakezdésen át a séffé válásig. Mi a specialitása, mi inspirálja, mit szeret a magyar konyhában, milyen fogást készített ma és mikor és hogyan találkozhatnak vele a nézők, az is kiderül a Reggeli videójából.

A Reggeliben Kazatsay Eszter, a PENNY kommunikációs vezetője mondta el, hogyan lett Farkas Richárd a PENNY séfje, milyen értékek és kihívások változtatják az élelmiszerkereskedelmet, és ehhez hogyan alkalmazkodnak, és mit tesznek az ételpazarlás ellen.