„Látványosan megnövekedett a forgalom a boltban” – A Pipacs Pékség tulajdonosának élménybeszámolója a Cápák között után

A Pipacs Pékség egyik alapítója és tulajdonosa, Fülöp Ádám 10 éve merült el a kenyérkészítés világában. 2012-ben egy francia gazdapék vezette be őt a kovászos kenyerek rejtelmeibe. Ez az élmény olyan nagy hatást gyakorolt rá, hogy 2014-ben két társával megalapították saját pékségüket, így született meg a Pipacs. Ádám napi 16 órákat dolgozva építette vállalkozását, ami a családi életére is rányomta a bélyegét. A kizárólag bioalapanyagokkal dolgozó óbudai üzem a kezdeti 150 kiló kenyér helyett mára egy heti 2000 kiló összterméket előállító pékséggé nőtte ki magát, a 15 fős csapatot foglalkoztató vállalkozás 2020-ban elérte a nettó 100 millió forintos árbevételt.

Ádám a Cápák között műsorába 20 millió forint reményében érkezett, hogy egy nagyobb telepre költözhessen a vállalkozás, amiért 10% üzletrészt ajánlott fel a befektetőknek.

A vállalkozó egyáltalán nem számított rá, hogy két Cápa is ajánlatot tesz majd neki. Saját bevallása szerint ledöbbent, amikor Balogh Levente és Moldován András is megfogalmazta befektetési szándékát.

Iszonyúan jól esett, hogy teljesen partnernek vettek. Elismerték, amit csinálunk, és a terméket, amit lerakunk az asztalra

– mesélte Ádám, aki végül mégis nemet mondott a befektetőknek, mert úgy érezte, túl nagy változás lenne ez a Pipacs életében, és ő más jövőképet képzelt el vállalkozása számára.

Túl nagy változással járt volna a 20% üzletrészről lemondani. A Cápák nagy léptékben gondolkodnak, és ez túl nagy növekedési nyomás alá helyezte volna a céget. Valószínűleg egy olyan profitorientált irányba kellett volna elmenni, ami nekünk sosem volt cél. Az elmúlt években is növekedtünk. Nem arról van szó, hogy nem szeretnénk növekedni, csak mi inkább az organikus növekedést választottuk. Azt éreztem, hogy rá kellene lépnünk egy olyan pályára, ami egy nagyon gyors, masszív növekedést követel a cégtől, és olyan kompromisszumokat kell kötni, amit én nem akartam

– nyilatkozta.

Sokakban felmerült a kérdés, hogy vajon megbánta-e döntését a vállalkozó. Ádám azonban utólag is úgy gondolja, hogy jó döntést hozott. Az adás óta számos érdeklődő kopogtatott az ajtaján. A vállalkozó több együttműködési megkeresést és rengeteg pozitív visszajelzést kapott a közösségi média felületein, ráadásul a pékséget is sokan felkeresték a Cápák között után.

Látványosan megnövekedett a forgalom a boltban. Kicsit futunk az események után, de alapvetően egy fantasztikus élmény volt bent lenni a műsorban, és az is az, ami most történik

– mesélte.

Ha ez nem lenne elég, Balogh Levente is felkereste a Pipacsot a műsor másnapján, hogy újra megkóstolhassa finomabbnál finomabb termékeiket.

Bár Levente nem szállt be a vállalkozásba, egy metaforával írta le, hogy milyen virágzó üzlet születhetett volna, ha a Cápák befektetnek:

A pipacs a búzaföldeken fordul elő leggyakrabban. Régen a búza volt a gazdagság és a gazdasági tudás alapja. Ádámnak ez egy nagy lehetőség lett volna, mert a pipacsnak szüksége van a búzaföldre, így él meg a pipacs, attól olyan szép. A búzaföld lettünk volna mi, és ő mint pipacs odatelepülhetett volna, fejlődhetett volna, és így egy sokkal nagyobb pipacsmező alakulhatott volna ki.

A Cápák között következő adásában újabb három vállalkozó történetét ismerhetik meg a nézők, ráadásul minden eddiginél nagyobb pénzösszegek forognak kockán. Vasárnap 18:50-kor újabb résszel jelentkezik az üzleti showműsor az RTL Klubon.