1. Kezdjük az alapokkal: A steak előkészítése

Mielőtt nekilátnánk a steak sütésének, fontos, hogy megfelelően előkészítsük a húst. Használjunk szobahőmérsékletű steak-et, és sózzuk meg alaposan, hogy kiemeljük az ízeket, valamint elősegítsük a szaftosság megőrzését.

Így készül a tökéletes steak – Egyszerű lépések, amivel bárki mesterré válhat — Steak előkészítése sóval és fűszerekkel egy vágódeszkán.

2. A tökéletes kéreg titka

Melegítsünk fel egy serpenyőt magas hőfokra, vagy kapcsoljuk be a grillt, majd helyezzük bele a steak-et. Ne mozgassuk, amíg a hús el nem éri az aranybarna kérget – ez általában oldalanként 3-4 percet vesz igénybe. A kéreg nemcsak ízt, hanem textúrát is ad a húsnak.

Így készül a tökéletes steak – Egyszerű lépések, amivel bárki mesterré válhat — Steak sütése forró grillen, ropogós kéreg kialakulása közben.

Egy ínycsiklandó steak mellé remekül illik egy egyszerű, friss saláta. Ha inspirációra van szükséged, itt találsz szuper ötleteket!

3. Sütés a sütőben

Amikor mindkét oldal megfelelően megsült, helyezzük át a steak-et egy előmelegített, 100 fokos sütőbe. Itt 10-12 percig hagyjuk pihenni, hogy a hús belseje tökéletesen medium rare legyen.

Így készül a tökéletes steak – Egyszerű lépések, amivel bárki mesterré válhat — A tökéeltes medium rare steak

4. Pihentetés és tálalás

A sütést követően mindig hagyjuk a steak-et 5-7 percig pihenni. Ez segít, hogy a hús nedvei egyenletesen oszoljanak el, így minden falat szaftos és ízletes lesz. Végül vágjuk fel vékony szeletekre, és élvezzük a tökéletes steak-et!

Érdekelnek más otthoni praktikák is? Nézd meg hogyan kell tökéletes irdalni a pontyot! Vagy inkább egy sertéstarját készítenél? Rácz Jenő segít!

Legnézettebb

Bikapénisz és áramszünet: Rácz Jenő és Sárközi Ákos nem ismer lehetetlent a konyhában!

Így készül a tökéletes steak – Egyszerű lépések, amivel bárki mesterré válhat

Új év, új én, avagy a Veganuár kihívás – Így tudsz izgalmas ízeket varázsolni télen is a tányérodra

Unod már a lencsét? - Szilveszteri "snack kalauz" Kaszás Kornéllal

Konyhafőnök 2x12 - Első feladat