Ha lépésről lépésre szeretnéd megérteni, hogyan működik, mit lehet enni, mire érdemes figyelni és milyen receptekkel teheted változatosabbá, akkor jó helyen jársz.

Mi is az a tojásdiéta?

A tojásdiéta a low-carb irányzatok közé tartozik. A lényege, hogy erősen csökkented a szénhidrátbevitelt, miközben sok fehérjét — főként tojást — fogyasztasz. Heti szinten akár 35 tojás is szerepelhet az étrendben, vagyis nagyjából napi öt darab.

Mivel a szervezet kevés szénhidráthoz jut, hamarabb nyúl a saját zsírraktárakhoz, vagyis megindul a fogyás. A fehérje pedig segít abban, hogy közben ne épüljön le az izomzat.

Naponta három tojás? Ezért teszi csodálatossá a testedet!

Valóban gyors a fogyás?

A módszer eredete egészen Margaret Thatcherig nyúlik vissza: állítólag ő is ezt alkalmazta választási kampánya előtt, és két hét alatt kilenc kilót fogyott.

Ez persze inkább legenda, mint tudományos tény. A fogyás üteme nagyban függ attól, ki mit eszik még a tojások mellett, mennyit mozog, és hogyan működik az anyagcseréje.

Jó választás-e a tojás, ha fogyni szeretnénk?

Évekig túlságosan rossz hírük volt a tojásoknak a magas koleszterintartalmuk miatt. Ma már tudjuk: ez a vérzsírokra kevéssé hat. Sőt, a tojás kifejezetten értékes élelmiszer.

A benne található tápanyagok:

D-, B12- és K-vitamin
biotin
vas, szelén
egészséges, telítetlen zsírsavak
magas fehérjetartalom

A fehérjének köszönhetően a tojás hosszan laktat, és segít stabilan tartani a vércukorszintet — ez a fogyás egyik kulcsa.

A főtt tojás tápértékei (100 g-ban)

155 kcal
11 g zsír
373 mg koleszterin
124 mg nátrium
126 mg kálium
1,1 g szénhidrát
13 g fehérje

Mit mond a tudomány?

A Saint Louis University kutatása egyértelmű: akik reggelire két tojást fogyasztottak, 60%-kal többet fogytak, mint azok, akik ugyanannyi kalóriát bagelből vittek be. Ráadásul átlagosan 330 kalóriával kevesebbet ettek a nap folyamán — egyszerűen azért, mert tovább maradtak jóllakottak.

Mit lehet enni a tojásdiéta alatt?

A módszer nem arról szól, hogy csak tojást ehetsz — sok más alacsony szénhidráttartalmú étel is engedélyezett.

Engedélyezett:

friss zöldségek (paradicsom, uborka, paprika, brokkoli, spenót)
gyümölcsök, főként citrusfélék és bogyósok
sovány húsok (csirke, pulyka)
sovány halak (tőkehal, süllő)
kalóriaszegény italok (tea, kávé, víz, híg gyümölcslevek)
fehérjedús tejtermékek (Skyr, natúr joghurt, túró)

Tojásdiéta: vajon tényleg segít a fogyásban? — Tojásdiéta alatt friss zöldségek, citrusfélék és bogyós gyümölcsök is fogyaszthatók

Kerülendő:

szénhidrátok (péksütemények, tészta, készételek)
hozzáadott cukor
alkohol
zsíros, erősen feldolgozott ételek

Hogyan néz ki egy nap a tojásdiétában?

Íme néhány egyszerű ötlet reggelire, ebédre és vacsorára — húsos, halas és vegetáriánus változatban.

1. Húsos változat

Reggeli: rántotta két tojásból, friss paradicsommal + egy citrusféle
Ebéd: grillezett csirkemell friss salátával + grapefruit
Vacsora: két főtt tojás + egy kevés túró vagy cottage cheese

2. Vegetáriánus

Reggeli: omlett zöldségekkel + egy citrusféle
Ebéd: tofu salátával (rukkola, paradicsom, magvak)
Vacsora: rántotta + natúr görög joghurt bogyós gyümölcsökkel

3. Halas verzió

Reggeli: két tükörtojás teljes kiőrlésű kenyéren zöldségekkel
Ebéd: pirított garnéla friss salátával
Vacsora: két főtt tojás + paradicsomos mozzarella

Jó ötlet este tojást enni?

Meglepő, de igen. A tojásban található triptofán segíti a melatonin termelését, így támogathatja a nyugodt alvást. Estére is remek választás lehet egy könnyű, fehérjedús fogás.

Melatonin: tényleg ártalmatlan altató? Új kutatások mást sugallnak

A tojásdiéta árnyoldalai

Bár a tojás egészséges, a túlzásba vitt fogyasztás könnyen hiányállapotokhoz vezethet. A szakértők szerint:

kb. két hétig biztonságos követni,
utána mindenképp érdemes visszatérni a változatos étkezéshez,
hosszú távon jobb a kiegyensúlyozott étrend (pl. mediterrán diéta).

A jojó-effektus sem ritka, ha a diéta után visszatérünk a korábbi étkezési szokásokhoz.

Fotók: Pexels

LOW CARB DIÉTA TOJÁSSAL

Tojásdiéta: vajon tényleg segít a fogyásban?