Szerencsére néhány egyszerű szabály betartásával az ételek tovább frissek maradnak, és kevesebb pazarlással jár a hétköznap.

Felső polc: a tartós, strapabíró ételek helye

A hűtő legfelső polca a legmelegebb, ezért ide érdemes a hosszabb ideig eltartható, robosztus ételeket pakolni:

lekvárok, szószok, befőttek
savanyúságok
maradékok az előző ételből (3 napnál tovább ne tárold!)

Tipp: A maradékokat felülre tedd, így szem előtt lesznek, és nem felejted el megenni őket.

Te is rosszul pakolod a hűtőt! Így marad minden élelmiszer sokkal tovább friss

Középső polc: tejtermékek birodalma

A tej, joghurt, sajt, tejszín és tejföl a hűtő középső részén marad a legtovább friss: ideális 5–7 °C körüli hőmérséklet van.

A hűtőajtóban sokkal melegebb van, ide ne tedd a tejet – gyorsabban megromlik.
A sajt sem szereti a túl hideget (4 °C alatt veszít az ízéből), ezért mindig a középső zónába kerüljön.

A legjobb B12-vitamin-források vegetáriánusoknak: ezekre figyelj!

Második polc: felvágottak és hűvösebb hőfok

A felvágottak számára ideális a tejtermékek alatti polc, ahol 4–6 °C van. Mindig takard le vagy tedd dobozba, hogy tovább frissek maradjanak.

Alsó polc: hús és hal

A hűtő legalja a leghidegebb zóna, ide kerüljön minden könnyen romló, nyers hús és hal.

Előny: a nedvesség nem csepeghet más ételekre.
Ide teheted még a vegán húspótlókat és proteinban gazdag ételeket is.

Hűtőajtó: a strapabírók terepe

A hűtőajtó gyakran hőingadozásnak van kitéve, ezért ide tegyél olyan ételeket, amik nem érzékenyek a hőre:

ketchup, majonéz
gyümölcslé
vaj, tojás
növényi italok (pl. szójatej, mandulatej)

Villámgyors egészséges ketchup – a grillezés sztárja 5 perc alatt!

Zöldségfiók: friss zöldség és gyümölcs

A zöldségfiók nevét nem véletlenül kapta: itt érdemes tárolni a salátát, zöldségeket és gyümölcsöket.

Tipp: a salátát, zöldfűszereket és spárgát nedves konyharuhába csomagolva hosszabb ideig frissen tarthatod.

Ezeket az ételeket soha ne tedd a hűtőbe

Paradicsom, paprika, uborka – íztelenek lesznek
Bazsalikom – gyorsan hervad, magába szívja a hűtő szagát
Burgonya – édes és szemcsés lesz
Hagyma, fokhagyma – felpuhul, penészes lesz
Kenyér – gyorsan kiszárad
Olívaolaj – zavaros, vajszerű lesz
Kávé – elveszíti aromáját
Méz – kikristályosodik
Déligyümölcsök (ananász, banán, narancs) – elvesztik az ízüket

Tipp: Ha ezeket a szabályokat követed, nemcsak frissebbek maradnak az ételek, de a hűtő is rendezetten, átláthatóan működik, és kevesebb ételt kell kidobni.

Fotó: Pexels

Kapcsolódó tartalom

FRISSESSÉG

Te is rosszul pakolod a hűtőt! Így marad minden élelmiszer sokkal tovább friss