A puha, foszlós tészta és a gazdag kakaós töltelék alapból verhetetlen páros. A narancs enyhén savas, friss íze azonban kiegyensúlyozza az édességet, így a süti nem lesz túl nehéz vagy tömény. Ráadásul látványra is igazi hétvégi hangulatot idéz: aranybarnára sült csigák, friss gyümölcsök, virágok – egyszerű, mégis elegáns.

Kakaós csiga narancsos ízzel

Hozzávalók (kb. 10–12 darabhoz)

A tésztához:

50 dkg liszt
2,5 dl langyos tej
2,5 dkg friss élesztő (vagy 1 csomag szárított)
5 dkg cukor
1 csipet só
1 tojás
6 dkg olvasztott vaj

A töltelékhez:

8 dkg vaj (puha)
6 dkg porcukor
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 narancs reszelt héja
1–2 evőkanál frissen facsart narancslé

A tetejére:

1 tojás a kenéshez

Elkészítés

A langyos tejbe keverd bele a cukrot és az élesztőt, majd hagyd felfutni.
A lisztet keverd össze a sóval, add hozzá a tojást, az olvasztott vajat és az élesztős tejet. Gyúrd sima, rugalmas tésztává, majd letakarva keleszd kb. 1 órán át.
A vajat keverd habosra a porcukorral és a kakaóporral, majd add hozzá a narancshéjat és egy kevés levet.
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg a töltelékkel, tekerd fel, majd szeleteld fel.
180 °C-on süsd 20–25 percig, amíg aranybarnák lesznek.

Tippek a tökéletes végeredményhez

Sütés után egy kevés meleg tejjel meglocsolva még puhább lesz
A narancshéj intenzívebb ízt ad, ne hagyd ki
Frissen a legjobb, de másnap is finom

Narancsos kakaós csiga: puha, illatos süti hétvégére

Egy szelet lassúság a hétvégére

Ez a süti nemcsak finom, hanem egy kis megállásra is lehetőséget ad. Május első hétvégéjén jól esik lelassulni, kávéval a kézben, friss sütemény mellett – és egyszerűen csak élvezni a pillanatot.

Fotó: Magnific

ÉLESZTŐS TÉSZTA

Narancsos kakaós csiga: puha, illatos süti hétvégére