Miért imádjuk ezt a receptet?

A hosszú, sötét esték sokak hangulatát lehúzzák. Egy kis vajas, mandulás csokis süti azonban gyorsan mosolyt csal az arcunkra. Ez a muffin tökéletesen nedves, lágy csokoládéélményt nyújt, és a muffinforma miatt kézre álló, praktikus adagokban készíthető.

Hozzávalók 12-14 muffinhoz

200 g étcsokoládé (70% kakaótartalommal)
200 g vaj
100 g kókuszcukor (vagy barna cukor)
200 g mandula (őrölt)
½ csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
4 tojás

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, légkeverés nélkül.
Törd apró darabokra a csokoládét, majd olvaszd fel a vajjal egy lábosban, és hagyd kicsit hűlni.
Keverd össze a cukrot, mandulát, sütőport, vaníliás cukrot és a sót egy tálban.
Add hozzá a csokis-vajas keveréket és a tojásokat, majd keverd simára. Ha túl folyós a tészta, adj még 2-3 evőkanál mandulát hozzá.
Bélelj ki egy muffinformát papírral, és töltsd meg a formákat kb. 2/3-ig a tésztával.
Süsd 25-30 percig, majd hagyd teljesen kihűlni. A muffin belseje kissé ragacsos maradjon.

Villámrecept: Csokis muffin liszt és finomított cukor nélkül — Liszt- és cukormentes csokis muffinok, gyorsan és egyszerűen a novemberi napokra

További tippek

Még csokisabb élményért keverj 2 evőkanál csokicseppet a tésztába.
Különlegesen finom karamell-fudge darabokkal is variálható.
Ha van időd, a kihűlt muffinokat olvasztott csokoládéval, porcukorral vagy krémsajtos mázzal is díszítheted.

Fotók: Pexles

Miért imádjuk ezt a receptet?

Hozzávalók 12-14 muffinhoz

Elkészítés

További tippek

Ez is érdekelhet

CSOKIS MUFFIN

Villámrecept: Csokis muffin liszt és finomított cukor nélkül