Mi az a rejtett cukor?

A rejtett cukor nemcsak édességekben fordul elő. A gyártók gyakran olyan termékekhez is hozzáadják, amelyek nem kifejezetten édesek.

Ennek oka, hogy:

javítja az ízt
növeli az eltarthatóságot
ellensúlyozza az olcsóbb alapanyagok hiányosságait

Ráadásul a címkéken sokszor nem egyértelműen cukor néven szerepel, hanem például:

glükóz, fruktóz
különféle szirupok
maltodextrin
természetes gyümölcscukor

Cukor nélkül élni: így változik meg az életed néhány hét alatt

Miért probléma a túl sok cukor?

A túlzott cukorfogyasztás hosszú távon komoly egészségügyi kockázatot jelenthet:

gyulladásos folyamatok
szív- és érrendszeri betegségek
cukorbetegség
testsúlynövekedés

A szakértők szerint napi 50 grammnál több cukor már nem ajánlott – ezt azonban nagyon könnyű túllépni.

Ezekben az ételekben van a legtöbb rejtett cukor

Gyümölcsök

A gyümölcsök egészségesek, de egyes fajták kifejezetten magas cukortartalmúak:

datolya
aszalt gyümölcsök
banán
szőlő

Mértékkel érdemes fogyasztani őket.

Gyümölcslevek és smoothie-k - Egy pohár gyümölcslé vagy bolti smoothie akár 30 gramm cukrot is tartalmazhat. Rost hiányában a cukor gyorsabban felszívódik.
Müzli és gabonapelyhek - Sok reggelire ajánlott termék valójában jelentős mennyiségű cukrot tartalmaz: ropogós müzlik, müzliszeletek. Akár 20–25 gramm cukor is lehet bennük 100 grammonként.
Salátaöntetek - A saláta önmagában egészséges, de az öntetek sokszor nem: különösen a light változatok. Akár 15 gramm cukrot is tartalmazhatnak 100 grammonként.
Ketchup - A ketchup gyakran tartalmaz nagy mennyiségű hozzáadott cukrot, akár 30 grammot 100 grammonként.
Gyümölcsjoghurtok - A natúr joghurt jó választás, de az ízesített változatok már kevésbé: Akár 14 gramm cukor is lehet bennük 100 grammonként.
Ízesített vizek - Az ízesített ásványvizek is tartalmazhatnak cukrot, akár 6 grammot 100 milliliterenként.
Bor és pezsgő - Különösen az édesebb változatok tartalmaznak jelentős mennyiségű cukrot, jóval többet, mint a száraz típusok.

Cukor is lehet benne: erre figyelj, ha izotóniás italt választasz

Hogyan csökkentheted a bevitt cukor mennyiségét?

mindig olvasd el az összetevőket
válassz natúr, feldolgozatlan ételeket
kerüld a hozzáadott cukrot tartalmazó termékeket
készíts minél több ételt otthon

A rejtett cukor az egyik leggyakoribb oka annak, hogy észrevétlenül túl sok cukrot fogyasztunk. Nem az édességek jelentik a legnagyobb veszélyt, hanem azok az élelmiszerek, amelyekről nem is gondolnánk.

Egy kis tudatossággal azonban könnyen csökkenthető a bevitel, és hosszú távon sokat tehetünk az egészségünkért.

Fotó: Freepik

Mi az a rejtett cukor?

Miért probléma a túl sok cukor?

Ezekben az ételekben van a legtöbb rejtett cukor

Gyümölcsök

Hogyan csökkentheted a bevitt cukor mennyiségét?

Ez is érdekelhet

REJTETT CUKOR

Sokan nem tudják: ezek az ételek tele vannak rejtett cukorral