Farkas Richárd, a Penny séfje a Reggeliben mutatta be, hogyan készíthetünk ízletes carbonara lasagnet otthon. A besamelhez hagymával, fokhagymával és gyógynövényekkel infuzált tejet használt, hogy különleges aromát adjon a fogásnak. Akinek nem lenne elég a fogás, az tükörtojásal a lasagne tetején ízben is különlegessé teheti az ételt, a friss bazsalikom és olívaolaj pedig lezárja az ízeket. Farkas Richárd tippeket adott, hogyan lehet vegán az étel, hogyan, mivel helyettesíthetjük a húst, tejterméket vagy tésztát.

Ha azt halljuk, gofri, legtöbben a klasszikus édes változatra gondolunk – de Farkas Richárd, a Penny séfje egy igazán őszi különlegességgel rukkolt elő! A hokkaido tök, a vaníliafagyi, a tőzegáfonya és a pumpkin spice fűszerkeverék egy krémes, ropogós, igazi őszi ízekkel teli desszertbe kerül. A pumpkin spice – fahéj, szerecsendió, szegfűszeg és fehérbors – a tök tökéletes párja, és ez a kombináció lett világszerte népszerű. A hokkaido tök különlegessége, hogy vékony héjával együtt is felhasználható, íze pedig picit a gesztenyére emlékeztet, így a séf kedvence.

„Tekintsünk a tökmagra magyar pisztáciaként” – vallja Farkas Richárd, a Penny séfje, aki ma reggel egy különleges sütőtökös rukkolás gnocchit készített sült baconnel, aszalt paradicsommal és tökmaggal. Ricsi még arra is odafigyelt, hogy Szujó Zolinak lisztmentes verzió készüljön. A séf kreatív fogását Jakupcsek Gabi és Szujó Zoli is nagyra értékelte, bizonyítva, hogy a tökmag nemcsak egészséges, de sokoldalúan felhasználható alapanyag.

A granita Szicília egyik legnépszerűbb desszertje, de régiónként eltér az állaga: Catania környékén jeges, máshol krémesebb. Klasszikusan citromból készül, de mandulás, epres vagy pisztáciás változata is ismert – és nem ritkán brióssal reggelizik az olasz. Farkas Richárd, a Penny séfje szerint a dinnye is tökéletes alap, a Reggeli stúdiójában pedig be is mutatta, hogyan készül. A videó végén azt is elárulja, hol nyaral idén – és hogyan kóstol vendégként, séfként.

A Reggeliben már javában zajlik a húsvéti hangolódás: a Penny séfje, Farkas Richárd ezúttal egy medvehagymás, spárgás, kétféle sajttal készült tésztapapucsot készített élő adásban. A séf nemcsak ínycsiklandó fogásokat mutatott be, hanem azt is elárulta, mi a különbség a sárga és a zöld spárga között, és hogy ő mit főz húsvétkor.

Ma Farkas richárd, a PENNY séfje egy igazi különlegességgel lepett meg minket:töltött magyar bundáskenyér,méghozzá airfryerben sütve.Kivül ropogós,belül mennyeien krémes-ezt ki kell próbálnod!

Az olasz konyha sokkal több mint a pizza, rizotto és a spagetti! A PENNY séfje, Farkas Richárd pont emiatt összeszedett pár érdekességet az olasz konyháról, aminek ráadásul a termelői adottságai is nagyon jók.