A tavasz ízei egyetlen tepsiben

Ahogy beköszönt a tavasz, egyre jobban vágyunk a könnyebb, frissebb ételekre – de a tartalmas, otthonos fogásokról sem szeretnénk lemondani. Ez a sült csirke pontosan ezt adja: kívül ropogós, belül szaftos hús, körülötte zamatos, enyhén karamellizált zöldségek.

Az újburgonya, a zsenge zöldborsó és a friss fűszerek igazi szezonális élménnyé teszik ezt az ételt.

Miért imádjuk ezt a receptet?

egyetlen tepsiben elkészül
kezdőknek is sikerélmény
kevés előkészítést igényel
látványos és vendégvárónak is tökéletes

Sült csirke tavaszi zöldségekkel

Hozzávalók (4 főre)

1 egész csirke (kb. 1,5 kg) vagy 4 csirkecomb
500 g újburgonya
150 g zöldborsó
1 marék zöldbab vagy cukorborsó
4-5 retek
1 fej fokhagyma
1 citrom
friss petrezselyem
3 evőkanál olívaolaj
só, bors
1 teáskanál pirospaprika
opcionálisan: kakukkfű vagy rozmaring

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. A csirkét alaposan mosd meg, majd töröld szárazra.
Dörzsöld be sóval, borssal, pirospaprikával és egy kevés olívaolajjal. A citrom felét tedd a csirke belsejébe, a másik felét facsard rá.
Az újburgonyát félbevágva, a retket, fokhagymát és zöldségeket helyezd egy nagy tepsibe. Locsold meg olívaolajjal, sózd, borsozd.
Helyezd a csirkét a zöldségek tetejére, és süsd kb. 70–90 percig. Félidőben forgasd át a zöldségeket, hogy minden oldalról átsüljenek.
Friss petrezselyemmel megszórva, azonnal tálald. Egy könnyű saláta még jobban kiemeli az ízeket.

Szaftos sült csirke újburgonyával – hétvégi ebéd egy tepsiben

Tipp a tökéletes végeredményhez

Ha igazán ropogós bőrt szeretnél, az utolsó 10–15 percre emeld a hőfokot 200 °C-ra. A csirke így aranybarnára sül, miközben belül megőrzi szaftosságát.

Hétvégi hangulat, egyszerűen

Ez az étel nemcsak finom, hanem igazi lassulós hétvégi élményt is ad. Miközben sül a sütőben, betölti a lakást az illata – és már ez önmagában megteremti a tökéletes tavaszi hangulatot.

Ha egy biztos receptet keresel az áprilisi hétvégére, ezzel a sült csirkével nem nyúlhatsz mellé. Egyszerű, látványos és tele van friss, szezonális ízekkel – pont olyan, amilyen egy tökéletes tavaszi ebédnek lennie kell.

Fotók: Freepik

HÉTVÉGI EBÉD

Szaftos sült csirke újburgonyával – hétvégi ebéd egy tepsiben