Horváth Geri szinte az egész főzés alatt a halak filézésével küzdött, amit Rácz Jenő egy ponton túl már nem tudott elviselni. „Akkor tartok egy főzőkurzust” – mondta mérgesen, majd minden versenyzőjét magához parancsolta.

Csonka Pici bár el tudja hitetni a nézőkkel, hogy ért a halakhoz, a valóságban úgy érzi, tanulásra van szüksége.

Évi nagyon örült neki, hogy segítséget kap Sárközi Ákostól a hal filézésénél, persze a séf nem ragadott kést, csak tanácsokkal irányította versenyzőjét.

Rácz Jenő ugyan minden hónapban új menüt alkot az éttermében, mégis igyekszik minél többször visszacsempészni rá ezt az alapanyagot – ennyire imádja a rombuszhalat. Ennek tudatában mesélt a halról a versenyzőknek, és a feldolgozását is bemutatta.

A második feladatban egy tőkehal pult várt a versenyzőkre. A különböző méretű halakról persze mindent megtudhattak a Séftől, aki ráadásul még a helyes filézést is megmutatta nekik.

Az énekes több elemtől is parázott a második feladatban: eleve nagyon sok ideje elment azzal, hogy tökéletesre darabolja a saláta összetevőit, utána pedig még a Szent Péter hallal is meggyűlt a baja.

Márk előnye az volt, hogy a Séf egyedül neki megmutatta, hogyan is szedheti szét a legkönnyebben a lepényhalát. A gyors filézés után Márknak még azt is felügyelnie kellett, hogy Olivér miken ügyködik a mögötte álló pultban.

Miután kint megtalálták az óriási halakat, a gyerekek meglepődve fogadták, hogy ezeket bizony nekik is kell kifilézniük. Persze, nem teljesen egyedül, a Séf előtte megmutatta nekik a tuti technikát!

Sárközi Ákos minden új szakács jelöltjével kifiléztet egy halat és megkéri, hogy készítse el, ahogy csak szeretné. Ugyanezt kellett most tennie a döntős versenyzőknek is.

Annak ellenére, hogy Bea félt a szálkázástól, a séf megnyugtatta, hogy rutinosan csinálja. Azonban mielőtt elköszönt volna tőle, odavetette: a tálalás jó legyen, mert külön figyelni fogja!

Az első feladatban kardhal volt a főfogás, ami mellé a kék és a sárga csapatnak egy-egy köretet és mártást kellett készítenie. Mielőtt ez megtörtént volna, a séf megmutatta, hogy is kell kifilézni egy ekkora halat.

Miután a versenyzőket a lepényhallal és az eddig ismeretlen jégkáposztával is lesokkolták, a séf segített nekik: adott néhány hasznos tanácsot a lepényhal filézésével kapcsolatban.

A séf megmutatta a versenyzőknek, hogyan kell halat filézni. Domi volt az egyetlen, aki Ági döntése értelmében nem nézhette végig a munkafolyamatot.