Vodkafőzéshez tárolhattak a pincében rengeteg krumplit, ami beindult.

Budapesten van a világ legjobb éttermének savanyítómestere. A dán Noma étterem munkatársa mindent megerjeszt, amit csak lehet. Kevés étterem tart kifejezetten erre a célra egy szakembert, de olyan ízeket képes előcsalogatni egy-egy zöldségből vagy gyümölcsből, ami korábban nem létezett. És amúgy dicsérte a magyar konyhát.