Svédasztalos menza Budapesten: akár 40%-kal kevesebb ételpazarlás és 60%-kal több diák az étkezőkben, mióta mindenki azt eszik, amit választ.

Perepelica Kirill a Munch társalapítója és Kazatsay Eszter a PENNY Magyarország kommunikációs vezetője mesélték el a Reggeliben, hogyan működik az app, amit az élelmiszerpazarlás elleni küzdelem ihlett. De mit rejtenek a meglepetéscsomagok, és hogyan lehet használni az appot? Elmondják a videóban. 

Az ünnepek idején nemcsak többet vásárolunk, többet is pazarlunk – pláne élelmiszerből. A nagy családi étkezések után általában van maradék, ami sokszor a kukában végzi. Ma Magyarországon egymillió tonna élelmiszer kerül a szemétbe, ennek jelentős részét, 50-60 százalékát a háztartások generálják: egy háztartás körülbelül 65 kg élelmiszert dob ki évente. Hogyan élhetünk tudatosabban, és mit tesznek a cégek az élelmiszerpazarlás csökkentéséért? Mi az az élelmiszerbank? Kiderül a Fókusz riportjából. 

Drágulhat az iskolai menza, de az önkormányzatokon is múlik a végösszeg – mondta Páger Zsolt Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségének alelnöke a Reggeliben. A szakértő szerint még mindig a közétkeztetés a legolcsóbb megoldás, ami havonta 15-20 ezer forintba kerül a szülőknek támogatás nélkül. Nagyon nagy az élelmiszer-pazarlás, a közétkeztetésben az előállított ételek negyede a kukában végzi. Magyarország közétkeztetésére levetítve ez 50 ezer tonna kidobott élelmiszert jelent. Erre lehet megoldás a svédasztalos menza, amit egyre több iskolában vezetnek be.

Egy nagy doboz tojás, egy cipó kenyér, felvágottak, konzervek, tej és még sör is. Ezeket valaki kidobta, annak ellenére, hogy szavatossági idejük még nem járt le. Markó Gergely azonban a kukából megmentve napokig jól lakott a talált élelmiszerből. Gergő angol tanárként dolgozik egy magániskolában és nem azért túrja a kukákat mert nem tudja megvenni a vacsorára valót a boltban. Egyszerűen csak úgy érzi: sok értékes élelmiszer kárba megy, ha valaki a száraz péksütit és a fonnyadtabb gyümölcsöket, zöldségeket azonnal a kukába hajítja. A Fókusznak mesélt arról, milyen harcot vív az élelmiszerpazarlás ellen.  

Az élelmiszerpazarlás ellen küzd a vállalat. 

A kidobott élelmiszerhulladékkal, több mint félmillió embert lehetne jól lakatni  

Dalmadi Júlia élelmiszeripari melléktermékekből készít finom és tápláló, úgynevezett upcycled élelmiszereket, megoldást nyújtva ezzel a pazarlásra.

A Nemzeti Élelmiszerlánc Biztonsági Hivatal szerint az ételpazarlás egyik oka, hogy sokan olyan élelmiszert is kidobnak, ami még fogyasztható lenne.