A Konyhafőnökben állandó szempont a spórolás és az újrahasznosítás. Aki egy picit is jártas a konyhában, pontosan tudja, hogy a főzés sokszor rengeteg maradékkal jár, ám itt ezek sem vesznek kárba. De mi a helyzet akkor, ha nem egy tévéműsorban, hanem a saját konyhánkban szeretnénk maradékot menteni? Zének erre is van pár tuti tippje. A Fókusz pedig azt is bemutatja, milyen az óriási fürtökben lógó banán, a sárgálló papaja, komótosan nődögélő ananász Iglódi Ferenc különleges kertészetében.