Évek óta azt hallgatjuk, hogy ne együnk sok szénhidrátot - a kutatások viszont azt bizonyítják, hogy a nagyon alacsony szénhidrát bevitel rövidítheti az élethosszt. Az Egyesült Államokban napvilágot látott elemzés ugyanis kapcsolatot talált a halálozás és a szénhidrátbevitel között.