A Kisalföldön, a Szigetközben az ecetes rántott hal különleges csemegének számít. Akinek erről az ételről a ruszli jut az eszébe, az jó helyen kapizsgál, de fontos megjegyezni, hogy ez bizony rántott, azaz panírozott ponty. Mi most filével dolgoztunk, de simán elkészítik hasonló módon a szálkás halakat is. Kádár-Németh Matild mesterszakács volt a segítségünkre.