„Az Eggdrop nem recept, hanem koncepció: egyszerű alapanyagok prémium élménnyé csomagolva” – mondja Farkas Richárd, a Penny séfje. A vajon pirított kalács édes alapja találkozik a sós sonkával, a krémesen olvadó cheddarral és a „csorgós” tükörtojással, miközben a torma és a friss zöldségek izgalmas ellenpontot adnak. Ez a szendvics egyszerre idézi a klasszikus húsvéti ízeket és hoz modern, látványos brunch-élményt.