Halászlé, töltött káposzta vagy bejgli: a karácsonyi menü sokaknál állandó, de vannak tájak, ahol különleges hagyományok élnek tovább. Nógrád megyében ilyen a palóc túrós lepény is: fahéjas, ünnepi édesség, amelyet karácsonykor fokhagymával esznek, és amelynek receptje generációról generációra öröklődik.