Ha azt halljuk, gofri, legtöbben a klasszikus édes változatra gondolunk – de Farkas Richárd, a Penny séfje egy igazán őszi különlegességgel rukkolt elő! A hokkaido tök, a vaníliafagyi, a tőzegáfonya és a pumpkin spice fűszerkeverék egy krémes, ropogós, igazi őszi ízekkel teli desszertbe kerül. A pumpkin spice – fahéj, szerecsendió, szegfűszeg és fehérbors – a tök tökéletes párja, és ez a kombináció lett világszerte népszerű. A hokkaido tök különlegessége, hogy vékony héjával együtt is felhasználható, íze pedig picit a gesztenyére emlékeztet, így a séf kedvence.