Mitől kézműves egy kenyér? És meddig jó? És - nem utolsó sorban - mennyibe is kerül? Fehér kenyereket teszteltünk a héten, hogy ezekre a kérdésekre választ kapjunk. A próbának most különös aktualitást ad a kormány rendelete, a holnaptól érvényes, 30 alapvető élelmiszerre kiterjesztett árrés-stop. Igaz, ebben a fehér kenyér nincs benne, de a liszt igen. És az is hungarikum, hogy míg a kenyér áfája 18%, a liszté, amelyből készül, 27%. A fehér kenyér titkainak Antal Emese járt utána profi és műkedvelő pékekkel.