Spenótos krémsajtos, paradicsomos, bazsalikomos, bakonyi füstölt marhanyelves házi lepény – a Balatoni nyelves lett idén az év strandétele. Díjaztak egy újragondolt tökfőzeléket, és évek óta nagy sláger a kovászosuborka-leves. Nyitottak-e a magyarok a különleges, újító ízekre, és hogyan jutott a gasztronómia oda, hogy az évtizedek óta népszerű lángosok, palacsinták, balatoni hekkek mellett már-már műalkotásként funkcionáló egytálételek is megjelentek a strandokon? A Fókusz ennek járt utána.