Nem zárható ki, hogy rákkeltő az aszpartám – ezt mondta ki a WHO alá tartozó Nemzeti Rákkutató Intézet, amely most először vizsgálta ezt a vegyületet. Vizsgálataik alapján nem a két legsúlyosabb, vagyis a közvetlenül rákkeltő és a lehetséges, hogy rákkeltő kategóriába sorolták, hanem az ennél enyhébb 2B kategórába, ami annyit jelent, hogy nem zárható ki, hogy rákkeltő.