Évente 54-55 kiló adalékanyagot fogyasztunk el, 8 kilónyi szilárd szennyeződést, 4-8 liternyi folyékony szennyeződést viszünk be, és évente 2-4 kiló szilárd anyagot lélegzünk be. Emellett 4-6 kilónyi hormon jut be a szervezetünkbe például a hússal. Dr. Balaicza Erika belgyógyász szerint ilyen megdöbbentő adatok mellett nem csoda, ha egészséges máj és emésztőrendszer mellet is jólesik a szervezetnek picit megpihenni, 1-1 napot böjtölni, hogy ne alakuljanak ki krónikus betegségek. A szakember figyelmeztetett: bár a böjt gyógyító hatású, de ha nem tartjuk be az alapszabályokat, súlyos gondokat is okozhat.