Füstölt agyvelővel készített káposztaleves, báránypacal, faggyús briós, marcipánpityóka, és „véres krémes”. Egy budapesti és egy székelyudvarhelyi étterem nem akármilyen kihívásra vállalkozott: a parajdi sóbánya mélyén tartott exkluzív vacsorát, méghozzá Michelin- csillagos minőségben.