A vendéglátóhelyek már ezerrel készülnek a nyitásra, az optimisták pedig óriási tömegre számítanak. Ehhez viszont még nekik is idő kell - és sok helyen munkaerő - ha azt a színvonalat szeretnék hozni, amit az elmúlt években. Lassan zöldre vált a lámpa, de ha a Balatonon kiteszik a megtelt táblát, akkor is nagyon sok lehetőség van még az országban.