Egyik napról a másikra kellett túlélési stratégiát kidolgoznia a hazai vendéglátóhelyeknek a veszélyhelyzet kihirdetésekor. A múlt héten azonban Budapesten is feloldották a korlátozásokat, kinyithattak az éttermek teraszai, de vajon hogyan áll vissza minden a régi kerékvágásba? Erről Sárközi Ákos séfet, étteremtulajdonost kérdeztük!